养鸭户“一夜暴富”！这会是“吃肉”行情的新战场吗？

受非洲猪瘟的影响，猪肉——中国最受欢迎肉类的价格即将创下历史新高，分析师预计，今年四季度猪肉价格或创历史新高，这可能会挤压消费者支出。
随着猪肉价格的上涨，市场对家禽肉类需求激增，据媒体报道，鸭胸肉价格较去年涨了近两倍，养鸭户成为直接受益者之一，而且很快就会“腰缠万贯”，更是有养猪户考虑在非洲猪瘟夺去他们的爱猪后开始养鸭……​
猪瘟蔓延，鸭肉“捡漏”
据《南华早报》报道，在中国山东省家禽中心一块30公顷(74英亩)的土地上，50多万只白毛鸭正忙着吃东西，叽叽喳喳，下蛋，为数千家工厂食堂生产廉价的肉。

随着生猪数量骤降导致中国最受欢迎的肉类——猪肉产量下降，农场主Shenghe Group正进一步扩张，计划今年将产量提高30%，以实现创纪录的利润。

“由于非洲猪瘟，现在的市场前景非常好，”Shenghe Group董事长Wang Shuhong称，该公司每天出售约30万只小鸭子用于养肥和屠宰。
预计市场对于鸭子的需求飙升，原因很简单，致命的猪瘟影响超过四分之一中国的猪群，多达一半的繁殖母猪被认为是为了应对疾病爆发而死亡或被屠杀的。

与此同时，不断飙升的猪肉价格已经推动了家禽肉类需求的激增。据Shenghe Group统计，鸡胸肉比一年前贵了20%左右，而鸭胸肉的价格上涨了近两倍，达到每吨14600元(合2125美元)。虽然这还只是猪肉价格的一半左右，但这样的价格在中国是闻所未闻的，因为在中国，鸡胸肉通常是最便宜的部分。

据《南华早报》报道，世界上约80%的鸭子是在中国饲养的，但传统上是在南方吃的，那里的油炸鸭舌、红烧鸭脚和麻辣鸭脖是很受欢迎的小吃，鸭肠则常用于火锅美食。

近年来，随着猪肉价格的飙升，越来越多的鸭肉被注重成本的餐饮公司加工和用于食用，这些公司为学校、工厂、企业提供大型食堂。这些买家现在正在尽可能多的把昂贵的猪肉换成鸭肉。

一家为中国各地约100家大客户供货的餐饮公司的采购经理表示，他已将菜单上约20%至30%的猪肉换成鸡肉或鸭肉。“我们可能会换得更多。但我们担心的是，家禽价格现在也在上涨。”

自去年7月以来，Shenghe等养殖场出售的日龄雏鸭的价格一直在6元左右徘徊，是正常价格的三倍。法国种鸭第二大供应商奥尔维亚(Orvia)中国区总经理Dong Xiaobo表示，尽管由于农民在炎热的夏季推迟库存补充，上月的价格飙升有所缓解，但价格正在再次上涨，并将继续走高。

Orvia的猪肉提前6个月售罄，甚至有养猪户打来电话，考虑在非洲猪瘟夺去他们的爱猪后开始养鸭。Dong Xiaobo说:“在我们进入这个市场的10年里，我从未见过这种局面。”

随着猪瘟继续蔓延，中国副总理胡春华敦促家禽养殖户帮助填补肉类蛋白质缺口。

与此同时，荷兰合作银行分析师表示，去年鸭肉产量约为500万吨，不到中国鸡肉产量的一半，因此有很大的增长空间，尤其是在养鸭的准入门槛低于肉鸡、且有更多可获得的种鸡的情况下。

具有讽刺意味的是，任何快速扩张都有其自身的疾病风险，就像在养殖密集的农场一样，禽流感等疾病将很容易传播。当猪肉产量回升时，养鸭农户能否保住更大的肉类市场份额仍有待观察。值得注意的是，2012年和2016年，养鸭农民被迫大批退出养鸭行业。

这家餐饮公司的经理说，生产过剩扼杀了利润，大多数人仍然更喜好猪肉菜肴。

但正计划在今年晚些时候向下游扩张屠宰场的Shenghe Group并不担心。董事长Wang Shuhong表示:“未来3年猪肉产量不会上升，至少需要5年时间才能恢复。”​
猪肉价格或在四季度创历史新高
由于所谓的“生猪埃博拉”，即非洲猪瘟持续传播，大量生猪被填埋或销毁。尽管进口猪肉量继续飙升，荷兰合作银行预计中国的猪肉价格将在2019年第四季度创历史新高。

中国海关数据显示，6月份猪肉进口较上年同期大幅增长，原因是在非洲猪瘟席卷中国养猪场后，这个全球最大的猪肉消费国囤积了大量猪肉供应。中国海关总署的数据显示，6月份中国进口猪肉160467吨，同比增长62.8%。这比5月份进口的187,459吨下降了14%。

今年上半年，中国猪肉进口量为818,703吨，同比增长26.3%。与此同时，据中国农业和农村事务部的数据，6月份猪肉价格同比上涨近30%，非洲猪瘟的蔓延没有显示出减弱的迹象，导致国内生猪产量大幅下滑。

最近几周，猪肉零售价格也有所上涨，但涨幅低于批发销售价格。截至7月10日，猪肉零售价格同比上涨34.6%，至每公斤27.29元。尽管农业部已经正对10个省的地方兽医当局展开调查，试图减缓致命的非洲猪瘟病毒的持续蔓延，但分析人士则预计成功几率不大，反而是预计猪肉价格将上升到更高的位置。

荷兰合作银行动物蛋白高级分析师潘成军表示，中国猪肉和生猪价格可能会打破此前于2016年第四季度创下的纪录高点。他还预计猪肉产量将下降30%，约1,600万吨，导致肉类蛋白质供应留下一个缺口。

荷兰合作银行指出，数据显示，截至6月底，中国母猪库存同比下降26.7%，生猪数量下降25.8%。但该机构认为，特定地区的养殖户损失要严重得多，自去年8月以来下降了40%至60%。该银行预计，到2019年，养殖户总损失将超过50%。​
今年3月，当国内批发价格开始上涨时，中国开始进口更多猪肉。自今年1月以来，中国从美国的进口量增加了两倍多，从5788吨增至5月份的17603吨。

猪肉价格上涨施压消费者支出
非洲猪瘟还将给中产阶级消费者支出带来下行压力。中国的中产阶级约有4亿人，占14亿人口的28.6%。
据《南华早报》报道，资本经济的经济学家警告称，近期的消费增长将受到消费者价格通胀的拖累，他们在本月的一份报告中表示，这将拖累实际收入增长。

国家统计局的数据显示，受猪肉和水果等食品价格上涨的推动，上个月中国消费者价格指数(cpi)同比上涨2.7%。与此同时，预计包括鸡肉和鸭肉在内的其它肉类价格也将大幅上涨。

WEEX一起交易 | WEEXTRADER
每天【4个时段】，陪你一起交易环球市场。只为你筛选有价值的交易机会。环球市场研报精华、精选投行购物车，5分钟一网打尽。12人豪华投研团队，每日遍览海外【顶尖投行、中行、建行】等机构1000余份研报，只干货，不废话。